Met deze starterculturen bereid je eenvoudig kwark op authentieke wijze.
Het product bevat 3 zakjes met verse kwark culturen. Met één zakje kun je kwark maken voor een periode van 2-3 weken. Afhankelijk van de gewenste hoeveelheid kun je per dag tussen 400 ml en 1 liter kwark maken.
De starterculturen zijn volledig natuurlijk en bevatten de oorspronkelijk kwark bacteriën.
Kwark kan worden bereid op kamertemperatuur, zonder yoghurtmaker. Het enige wat je nodig hebt is een notenmelkzak en weckfles of glazen pot met deksel.
Nele –
Heel tevreden. Eenvoudige bereiding én lekker. 🙂
Johan (geverifieerde eigenaar) –
Werkt goed! vindt het alleen jammer dat er op de site niet vermeld wordt dat er ook dextrose aan toegevoegd zit.
Andreas (geverifieerde eigenaar) –
The best choice ever! We can’t get enough of this Kwark; it’s great for breakfast, it’s amazing in home-made ice cream, it’s a perfect substitute for creme fraiche for these who don’t like the sour taste, and it’s thousand times better than any kwark I used to buy in the grocery stores.
Do count on some 20-24 hours of preparation. I use the Rommelsbacher machine; I do 8 hours on yoghurt regime, than let it cool for another 2-4 hours outside the fridge, and then let it leak off for another 10-12 hours in the fridge.
Zwannie Kruizinga –
Was goed te doen en lekker
Janneke (geverifieerde eigenaar) –
Als je de melk uit laat lekken in de notenmelkzak, doe je dat dan in de koelkast? Nu had ik dit ook op kamertemperatuur gedaan en de kwark rook en smaakte bedorven.
Marjolein –
Kan dit ook met havermelk?
Hanny –
Hoe haal ik de melk uit de noten zal? Moet die uitlekken of uitgeknepen worden?
Hilde –
Kan dit ook met een theedoek ipv notenmelkzak?
Inge (geverifieerde eigenaar) –
Hoi,
kan ik ook lactose vrije melk gebruiken?
Dianne –
Kan het ook met verse koemelk?
Eva George (geverifieerde eigenaar) –
I love it! Ik woon in Nieuw Zeeland en eet alleen kwark wanneer ik in NL op bezoek ben. Maar… ik vond deze website, bestelde de kwark cultuur en toen die arriveerde gelijk geprobeerd. Mijn eerste ervaring was dat de melk niet dik werd, maar misschien was dat omdat ik koude melk had gebruikt (volle melk). Dus na 24 uur heb ik de glazen pot in the micowave gezet en wat opgewarmd. Een uur of 5 later was de melk dik en toen ik m uitschonk bleek ie ook klonterig te zijn. Ik hoefde maar 5 uur te wachten tot ie was uitgelekt (muslin stof over een vergiet die ik weer in een glazen schaal heb gezet). Was makkelijk om de kwark eruit te schrapen. Hij was wat droog dus er wat creme bijgedaan en met de staafmixer opgeklopt. Daarna in de koelkast. De volgende ochtend met appel. Ik was zo super blij!!!
Mijn tweede poging, begonnen met lauwe melk (microwave) en na een uur of 12 was ie al dik. Weer uitgeschonken. resultaat weer wat aangelengd (met wei want wederom vrij droog) en de staafmixer. Heerlijk luchtige kwark!. Dus deze 3e keer laat ik m braaf 24 uur fermenteren (zodat ie nog dikker wordt en ik dus meer kwark krijk). Ik weet dat ie perfect wordt!
Ineke –
Nu is de kwark heel mooi gelukt!
Deze keer heb ik hem niet in de frigo gezet tijdens het uitlekken.
ongeveer 400g kwark op een liter melk
Ineke Roosen –
mijn eerste kwark was niet heel dik. Wel lekker van smaak.
Carla (geverifieerde eigenaar) –
Nu al 2x kwark gemaakt. 1e Keer vsn houbare volle melk, nu van halfvolle melk. Van beide is de smaak erg goed, maar er zitten heel veel kleine klontjes in en daar heb ik wat moeite mee. Ik vind het ook een heel werkje om de kwark uit de notenzak te krijgen.
Elizabeth –
Kan het ook met sojamelk