Met deze starterculturen kun je eenvoudig kefir bereiden. Kefir is een lichtzure, frisse pro-biotische zuiveldrank en is het resultaat van fermentatie.
De kefirculturen bevatten de oorspronkelijk rechtsdraaiende Kefir bacteriën (o.a. lactobacillus caucasus, kefyr) en gisten (bijvoorbeeld Saccaromyces unisporus, Kluyveromyces marxianus). Deze bacteriën en gisten zorgen voor het fermentatieproces waarbij de lactose in de melk wordt omgezet in goede melkzuren. Het resultaat is een probiotische drank met een unieke smaak en textuur.
De gezondheidsvoordelen van Kefir zijn eindeloos. Kefir draagt onder andere bij aan het herstellen en behouden van een evenwichtige darmflora en aan een betere spijsvertering.
Het product bevat 3 zakjes met verse kefirculturen. Met één zakje kun je kefir maken voor een periode van 4-5 weken. Afhankelijk van de gewenste hoeveelheid kun je per dag tussen 400 ml en 1 liter kefir maken.
Kefir kan worden bereid op kamertemperatuur, zonder yoghurtmaker. Het enige wat je nodig hebt is een weckfles of een glazen pot met deksel. Leer meer over kefir maken.
Om dikkere kefir te maken kun je wel gebruik maken van een yoghurtmaker. Wij adviseren hiervoor de EasiYo stroomloze yoghurtmaker.
c.m.velberg (geverifieerde eigenaar) –
Een vraag, gisteren dé kefir gemaakt. Het had een lekkere fris zure smaak maar vond het nog wat aan de dunne kant. Thuis heb ik de elektrische yoghurt maker en die toch gebruikt. Hoelang moet de kefir in deze yoghurt maker. Het had een hele nacht gestaan. De volgende morgen zag het lekker dik uit. Net als cottage cheese. Smaak ook prima, alleen de fris zure smaak weg en onder in de bak was de helft vloeistof en boven de dikke kefir. Wel wat vocht weggegooid en de kefir in de koelkast gedaan. Ga het morgen proberen te mengen. Dus vraag is hoelang het in de elektrische yoghurtmaker moet.
Marlene van winden –
Vraag kan je het ook met verse melk van de boer maken de site interessant wil graag beginnen maar kan het ook met verse melk van de boer
petra.luxen (geverifieerde eigenaar) –
Te mijn eerste kefir gemaakt en het is erg lekker. Ook dik genoeg als vervanger van yoghurt Bij mijn ontbijt.
Ik heb echter 1 vraag. Kan ik de afgenomen lepels kefir gewoon in de koelkast bewaren? Als dat kan, hoe lang is het dan houdbaar en moet ik het eerst weer op kamer temperatuur laten komen?
Ok…. dit waren dus 3 vragen 😉
Trineke (geverifieerde eigenaar) –
Na een tijdje kefir uit de winkel te hebben gebruikt, nu zelf maar aan het maken. Makkelijk te maken en prima van smaak
Trea –
Ik gebruik al een tijdje kefir uit de supermarkt en wilde het ook wel eens zelf maken. Proefzakje besteld en de aanwijzingen opgevolgd. Supergemakkelijk om te doen en erg lekker. Ben nu 3 weken bezig met 1 proefzakje en het werkt nog steeds. Afgelopen weekend weg geweest en heb de kefir in de koelkast weg gezet. Na het weekend weer op kamertemperatuur laten komen. De kefir werkt nog steeds.
Eva George (geverifieerde eigenaar) –
I love it! Ik woon in Nieuw Zeeland en karnemelk hebben we hier niet (daar was ik in eerste instantie naar opzoek). Maar… ik vond deze website… Ik was gelijk geinerreseerd in Kefir. Heb daarvoor gekozen want waar het op neer kwam was dat het erg hetzelfde was maar beter voor je.
Afin, eenmaal aangekoment, laten staan voor 24 uur en er gebeurde maar niets. Dus ietsje opgewarmd in de magnetron (lauw). Na nog ns 12 uur was ie klaar.
Heb de kefir in een oude plastic melk fles geschonken (had het bereid in een glazen pot), goed schudden en schenken. Smaakt naar karnemelk vind ik maar iets dikker. Ik vind het super lekker! Heel blij mee. Heb wat afgenomen en ben momenteel bezig met de derde hoeveelheid. Ik maak een liter eens in de 2 dagen. De tweede en derde keer hoefde de kefir maar 15 uur te staan. Als ik m nog langer zou laten fermenteren zou ie nog dikker worden. Daar ga ik volgende week mee expirimenteren!
Linde (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk met muesli en fruit. Goede service van yoghurt.nl.
Pauline (geverifieerde eigenaar) –
Vanwege lactose-intolerantie kon ik bijna geen zuivel meer gebruiken.
Na een lange zoektocht vond ik kefir.
Eerst via de supermarkt, en nu zelf maken omdat het echt heel makkelijk is. Door de fermentatie heb ik geen problemen meer met lactose en kan dus weer genieten.
1 klein nadeeltje….mijn hele omgeving wil mee eten….
Ook heerlijk met ahorn-siroop of honing.
Ik ben om.
Corrie (geverifieerde eigenaar) –
Snel, goed verpakt, prima product, lekker!
Jeanine –
Supergemakkelijk en ook heerlijke Kefir. Ik maak het met volle biologische melk.
Ook doe ik soms een Laar schepjes door de aardbeiyoghurt bereiding, krijgen de kinderen toch ook wat gezonds!
Marinde –
Een jaar lang heb ik melkkefir gemaakt met
korrels (broccoliroosjes), door de Healthbox van de Groene Vrouw ben ik met deze kefir gestart. De smaak is veel zachter en het is voor mij even wennen dat er geen korrels zijn die je kan omspoelen. Scheelt wel tijd, het is zo klaar en een overheerlijke gezondheidsboost voor de darmbacteriën. Minpunt is dat er geen 3 zakjes maar slechts 1 zakje in zat, nu had ik familie blij gemaakt met een dood vogeltje! 🙁
A (geverifieerde eigenaar) –
Ik gebruik dit nu al een paar jaar en zou het niet meer willen missen. Bevalt uitstekend.
Lies (geverifieerde eigenaar) –
Het is even worstelen en zoeken geweest. Maar nu gast het goed met de kefir. Ik maak een liter. Als deze klaar is roer ik het om en zet het 24 uur in de koelkast. Ik sla dus elke keer een dag over. Ik giet het over in een nieuwe pot. De vorige was ik niet af, maar doe er drie lepels bij en nieuwe melk. Even goed schudden en 24 uur laten staan. Op deze manier heb ik het nu 10 x gemaakt. De volgende dag was het alleen melk. Ik denk dat ik vergeten ben de drie scheppen erbij te doen. Zo heb ik nu 2 zakjes gemaakt. En dat gaat prima. Als ik 2 glazen per dag drink klopt het precies met om de dag maken. Bij mij is het nu bijna yochurt op deze manier. Ook lekker met muesli en banaan. Ik gebruik biologische volle houdbare melk.
Lies (geverifieerde eigenaar) –
Kefir lukt.
Chantal (geverifieerde eigenaar) –
Vandaag mijn eerste glas kefir gedronken, echt lekker, zit tussen karnemelk en yoghurt is qua dikte. Smaak is fris zuur. Vraagje, jullie zeggen dat je 3 eetlepels in melk kunt doen, als je niet direct dat wilt doen, kun je het beetje kefir dan in de koelkast bewaren?
Ilse (geverifieerde eigenaar) –
Super makkelijk te maken, lukt altijd. Heel erg lekker! En mijn buik is er erg blij mee.
Janny (geverifieerde eigenaar) –
Gebruik het al meer dan een jaar in poedervorm. Daarvóór altijd met verse kefir, maar dat was toch een heel gedoe..
Dit is gemakkelijk, snel en lekker! Ik schuim het wel altijd even op, waardoor er geen klontjes meer inzitten.
Louis (geverifieerde eigenaar) –
Ik gebruik kefir al jaren en heb al veel mensen bekend gemaakt met het product.
mediha en bert –
levering was snel. beschrijving was duidelijk., op 1punt na, er wordt niet verteld of je gewone volle melk uit een pak moet gebruiken of dat je verse koeienmelk moet gebruiken. ik heb beide geprobeerd en alletwee zeer goed. uiteraard is verse koeienmelk voller van smaak. maar voor de mensen in de stad is gewone volle melk uit een pak heel goed te gebruiken. mijn vrouw en ik zijn er zeer tevreden mee
Anne (geverifieerde eigenaar) –
Super spul, lekker fris. Mijn vraag is dit nu dezelfde kefir als van het yoghurt plantje.
En een TIP, je hoeft niet hele zakje in de easiyo te gooien, gewoon een snufje is voldoende, zo kun je weken kefir maken met 1 zakje zonder gedoe of vervuilde culturen!
Jack –
een poos niet gebruikt , maar momenteel weer last van de darmen. Lagen nog 2 zakjes in de koeling. Dus met 2 dagen kan ik weer 8 tot 10 weken vooruit.
Ralph Love (geverifieerde eigenaar) –
Ik gebruik ook geitenmelk om kefir te maken. Zoooo lekker. Dik en romig. De 750 ml past er precies in de kefirmaker.
Annemarie (geverifieerde eigenaar) –
Ik wil er niet meer zonder!
Annemarie
Betsie (geverifieerde eigenaar) –
Had het nog nooit gedronken maar het is een heerlijk frisse drank. Krijg deze week een stekje van het kefir plantje en ben dus heel benieuwd hoe dat zal smaken.
Jannie den Butter –
Het is erg lekker !!!
Ineke (geverifieerde eigenaar) –
Ik vind het echt heerlijk spul. In het verleden had ik een ‘kefirplantje’ maar daar had ik erg veel werk aan waardoor ik er uiteindelijk niet zoveel zin meer in had. Dit is heel eenvoudig en bijzonder lekker.
Janneke paans (geverifieerde eigenaar) –
De yoghurtmaker aangeschaft om o.a kefir te maken! Is makkelijk in gebruik en het resultaat een heerlijke zacht/frisse kefirdrank! Met weinig moeite een prima resultaat!
bianca (geverifieerde eigenaar) –
De kefir aangeschaft om te proberen ipv de levende kefir. Prima produkt, de smaak : heerlijke karnemelk.
Hennie Kempen (geverifieerde eigenaar) –
Sinds ongeveer ’n jaar gebruik ik Kefir yoghurt.
Elke dag geniet ik van mijn zelfgemaakte product. Ik heb minder last van een opgezette buik na het eten en heb een betere stoelgang.
De yoghurtmaker is gebruiksvriendelijk en ik kan het iedereen aanbevelen.
Gezond en heerlijk!
Josephine (geverifieerde eigenaar) –
De van geitenmelk gemaakte kefir is zacht zuur van smaak en lekker romig dik. Een blijvertje!