Informatie

Kombucha Veelgestelde vragen In onze webshop kun je een starter voor kombucha krijgen en alle informatie om dit tot een succesvol einde te brengen krijg je daar bij geleverd en kun je op onze website lezen. Maar van onze klanten krijgen we soms vragen die in die informatie niet beantwoord worden. Daarom hebben we de […]

7 Redenen om thuis je eigen kaas te maken Thuis kaas maken lijkt iets dat je liever aan de professionele kaasmakers over wilt laten. Maar er zijn nog zoveel soorten kaas die je heel eenvoudig zelf thuis kunt maken, bijvoorbeeld met onze Kaaskits, zodat je je geen zorgen hoeft te maken of het je wel […]

Warm weer? Zo pas je het beste op je fermenten! Wanneer het zomer is en de temperatuur zowel buiten als binnen flink warmer is, kan dat effect hebben op je fermenten. Denk hierbij aan (water)kefir, yoghurt, groenteferment of kombucha. Maar juist tijdens de zomermaanden zijn die friszure smaken erg aantrekkelijk, dus daarom willen wij graag […]

Welke yoghurtmaker is voor jou het beste? Wist je dat we inmiddels zes verschillende soorten yoghurtmakers verkopen hier in de webshop? We bieden deze keuze aan omdat de ene yoghurtmaker niet de andere is en wat jij heel handig vindt, een ander misschien juist niet wil. Maar hoe weet je nu welke yoghurtmaker het beste […]

Alles over yoghurt! Yoghurt is één van de oudste en meest populaire gefermenteerde voedingsmiddelen die we kennen en elk deel van de wereld heeft zijn eigen variant hier op. Maar waar komt yoghurt vandaan en hoe wordt het tegenwoordig gemaakt? Een korte geschiedenis van yoghurt… De naam yoghurt stamt uit het Turks en refereert aan […]

Wel dol op yoghurt en kefir maar niet op koemelk/lactose? Maak dan in een handomdraai zelf je zuivelvrije yoghurt en kefirmelk! Zelf je zuiveldranken maken is niet alleen veel lekkerder, het heeft extra gezonde voordelen. Omdat zelfgemaakte yoghurt na bereiding nog volop levende yoghurtculturen bevat, worden aanwezige melksuikers vrijwel geheel omgezet – iets dat bij […]

Dikkere yoghurt? Werken met een levend product als yoghurt houdt in dat verschillende factoren van invloed zijn op het eindproduct en dus ook op de dikte. Wat voor jou de juiste structuur is blijft een kwestie van experimenteren. De onderstaande tips helpen je om dikkere yoghurt te maken. Houd hierbij in gedachten dat yoghurt een […]