Feestelijke Yoghurt Panna Cotta

Benodigdheden van Yoghurt.nl

Bulgaarse yoghurt starter

Yoghurt Panna Cotta

Wat een plaatje, deze yoghurt panna cotta met zelfgemaakte Bulgaarse yoghurt! Lindy Janssen van @lindyslekkernijen maakte dit feestelijke toetje voor ons. Haar Instagram-naam zegt het al: Lindy weet wat lekker is! Maak jij deze kerst ook deze verukkelijke yoghurt panna cotta?

Moeilijkheid: *****

Ingrediënten voor 4 personen:

• 250 ml slagroom
• 250 ml Bulgaarse yoghurt (zelfgemaakt)
• Halfvolle melk voor de starter
• 100 gram suiker
• 1 mes punt vanille merg
• 4 blaadjes gelatine
• 75 ml Amarula Likeur
• Ammerettino ‘koekjes’ gehakt

Overige benodigdheden; yoghurtmaker | 4 mooie glazen | steelpan | maatbeker of weegschaal

Bereidingsinstructies:

1. Volg de bereidingswijze op de verpakking van de Bulgaarse Yoghurt ‘starter’ in de yoghurt starter
2. Wanneer de bereiding klaar is van je zelfgemaakte yoghurt ga je verder met het maken van de panna cotta
3. Week de blaadjes gelatine in een schaaltje met koud water
4. Verwarm de slagroom op in een steelpannetje samen met de vanille merg en de suiker
5. Wanneer dit kookt zet je de warmtebron uit en roer je de gelatine blaadjes eronder
6. Vervolgens roer je er de yoghurt doorheen
7. En als laatste voeg je de amurula likeur toe
8. Verdeel je panna cotta mengsel over 4 mooie glazen
9. Zet minimaal 3 uur in de koelkast
10. Voor het serveren hak je wat ammerettino koekjes en strooi je deze langs de rand in het glas van je panna cotta!

Foto’s en recept © lindyslekkernijen