Fermenteren, wat is dit eigenlijk? Alle startersculturen van Yoghurt.nl zorgen voor fermentatie. Maar wat is fermentatie nu eigenlijk? In de periode dat er nog geen koelkast bestond fermenteerde bijna iedereen zijn voedsel. Kool werd bijvoorbeeld zuurkool en melk yoghurt. Door het fermenteren bleven rottingsbacteriën buiten de deur en kon het voedsel veel langer bewaard blijven. […]
juni 2017
Smoothiebowl
Smoothiebowl Bij dat heerlijk zomerse weer weer horen ook zomerse recepten. In dit recept spelen de zomerkoninkjes de hoofdrol, oftewel de aardbei! De smoothiebowl is helemaal hip op het moment en de variatie qua ingrediënten is oneindig. Deze smoothiebowl is lekker als ontbijt, maar kan ook prima tussendoortje of als dessert. 3 personen Bereidingstijd: 10 […]
Broodje kip-mango-ananassalsa
Broodje kip-mango-ananassalsa Voor de yoghurt kunnen de naturel of Bulgaarse yoghurtculturen worden gebruikt in combinatie met volle of halfvolle melk. 4 personen Bereidingstijd: 15 min. Ingrediënten: 1 gerookte kipfilet 75 gr mango chutney 150 ml yoghurt ¾ blik ananas 4 lente-uitjes 50 gram rozijnen 75 gr grof gehakte cashewnoten 1 dessertlepel geraspte limoenschil 4 el […]
