2017

Pepernoten-yoghurtijs met chocolade stukjes 4 à 6 personen Ken je de smaak coockiedough met chocolade stukjes? Daar doet dit ijs mij qua smaak aan denken! Maar dan wel met de frisse smaak van yoghurtijs. Door de koek- en speculaaskruiden past dit ijs, ondanks dat het bijna winter is, toch heel goed bij dit seizoen. En […]

Sinaasappel-yoghurtijs 6 personen Bereidingstijd:        30 minuten Opstijftijd:               ca. 4 uur (in ijsmachine) Ingrediënten 350 ml zelfgemaakte volle yoghurt 125 ml slagroom (ongezoet) 150 gr sinaasappel (1 grote sinaasappel) 50 gr suiker 1 el citroensap Benodigdheden (gekarteld) schilmesje Mixer Spatel Ijsmachine Bakje wat in de vriezer kan Bereiding Maak de sinaasappel schoon zodat er voornamelijk […]

Komkommer raita Bijgerecht Raita is een lekkere, gekruide yoghurtsaus. Dit is een gerecht wat koud wordt geserveerd. Raita heeft veel weg van tzatziki. Een van de verschillen is dat in tzatziki knoflook zit en in raita niet. Daarbij kenmerkt raita zijn smaak door komijnzaad. Raita wordt veel in India gegeten als bijgerecht van de vaak […]

Yoghurt pistache dip Met zelfgemaakte Bulgaarse yoghurt maak je een heerlijke en mooie groene saus. Deze yoghurt pistache dip is lekker bij gegrild vlees of vis, of als dipsausje bij de borrel. Aantal personen: 4-6 Bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten: 70 gr  pistache noten 1 teentje knoflook, geraspt 1 tl citroenrasp 4 takken peterselie, blaadjes ervan […]

Fruitpizza Een leuk en origineel idee om je fruit met yoghurt te eten. Voor kinderen is het ook een feestje om hun eigen gezonde pizza te beleggen en vervolgens pizza als ontbijt of tussendoortje te mogen! Een leuk en origineel idee om je fruit met yoghurt te eten. Voor kinderen is het ook een feestje om […]

Smoothiebowl Bij dat heerlijk zomerse weer weer horen ook zomerse recepten. In dit recept spelen de zomerkoninkjes de hoofdrol, oftewel de aardbei! De smoothiebowl is helemaal hip op het moment en de variatie qua ingrediënten is oneindig. Deze smoothiebowl is lekker als ontbijt, maar kan ook prima tussendoortje of als dessert. 3 personen Bereidingstijd: 10 […]

Broodje kip-mango-ananassalsa Voor de yoghurt kunnen de naturel of Bulgaarse yoghurtculturen worden gebruikt in combinatie met volle of halfvolle melk. 4 personen Bereidingstijd: 15 min. Ingrediënten: 1 gerookte kipfilet 75 gr mango chutney 150 ml yoghurt ¾ blik ananas 4 lente-uitjes 50 gram rozijnen 75 gr grof gehakte cashewnoten 1 dessertlepel geraspte limoenschil 4 el […]

Yoghurtijs Heerlijk als tussendoortje voor in de zomer of als dessert. Voor de yoghurt zijn de Bulgaarse yoghurtculturen gebruikt + volle houdbare (gesteriliseerde) melk. Ca. 6 personen Bereidingstijd: 20 min. Wachttijd: min. 8 uur Wachttijd voor serveren: 15 à 20 min. Ingrediënten: 125 ml slagroom 500 ml Bulgaarse (volle) yoghurt 100 gr witte basterdsuiker Topping […]